Café Genuine Antigua Pastoral

Genuine Antigua Pastoral (GAP): La preparación de este tipo de café oro es estricto, dado que es aquí donde se realiza la preparación de una orden de producción con zaranda 17 arriba. Si en este tipo de café GAP se traspasan granos de la zaranda 16 abajo, se toma en cuenta que no sobrepasa el 3%, de lo contrario la mesa clasificadora por tamaño es verificada.